第57章 尝试复刻(第1/2页)

在烹饪训练空间内，学一天，就堪比外界连续十天日夜不懈的学习。

这一天下来。

随着对古今烹饪知识的深入学习，程宇对古代烹饪的理解越发深刻，就像打开了新世界的大门，里面的各种奇妙烹饪技巧和独特食材搭配让他目不暇接。

特别是那本《食珍录秘传》，每翻一页都能给他带来新的灵感和启发。

“可惜，不知道这本书的作者是何人。”合上书本，程宇抬起头，轻靠在躺椅上，叹了一口气。

作者在写书时，压根就没有提到自己。

通过翻阅，程宇知晓，这是一本传承厨谱，推测是某个世代以厨艺为生的家族，数代先人合订所作。

“翠玉凝脂羹?”

程宇揉了揉眉心，使其缓缓舒展，喃喃自语道。

“就决定是你了。”

在众多菜肴中，唯有这一道名为“白玉凝脂羹”的宫廷菜深深吸引住了他。

这道菜的食材搭配极为精妙、奢华，主要食材是一种选自深山清泉旁的特殊莲藕，这种莲藕需在特定的时节采摘，讲究的是，那时的莲藕已经吸收了足够的自然营养，口感脆嫩、藕香浓郁。

搭配上清晨带露的鲜荷叶，那荷叶必须是取自尚未完全绽放的花苞，只取最鲜嫩的部分，为这道菜增添一抹清新的荷香。

顶级的银耳也是不可或缺，同样采自深山幽谷的银耳，色泽洁白如雪，质地柔软似棉。

银耳在采摘时，需等在清晨时分，待露水未干之际，轻轻采摘，保持银耳的完整与新鲜，要选那种朵大、肉厚、色泽如羊脂玉般的，炖煮后能释放出丰富的胶质，让羹汤更加浓稠顺滑。

再加上用百年老蜂巢里的蜂蜜调制，那蜂蜜的甜润醇厚能将所有食材的味道完美融合在一起。

光是想象那画面，程宇就觉得这道菜肯定美味非凡。

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