第27章 轧钢厂做菜(第1/2页)

梁主任和何雨柱又聊了会儿家常，这才把话题扯回今天的工作上来。

两人聊了一会儿，又一起去了三食堂的库房。

由于今天的接待任务比较重，所以要等何雨柱来了之后，看看食堂库房里的食材，缺什么再安排人去买。

何雨柱看过之后，又让梁主任安排人去买一些调料。

安排完之后，两人就来到了后厨。

后厨的人何雨柱大部分都熟悉，经过一番寒暄之后，大家都开始忙碌起来。

洗菜的洗菜，削皮的削皮，蒸窝头的蒸窝头，切菜倒是不用他们。

轧钢厂食堂的所有厨子，也就会炒个大锅菜，帮厨更别说了，切个菜也是粗细不均。

就好比炒个酸辣土豆丝，想要炒出来吃得爽口，必须粗细均匀。

炒酸辣土豆丝先得过一遍开水，控干水份之后再按秒炒制，火候是关键。

切得粗细不均的话，炒出来的要不就是断生的，要不就炒过了，变得软绵。

所以何雨柱只要求他们洗菜削皮就行，其他的工作自己完成。

看着时间，何雨柱也拿出自己的刀具开始备菜。

“哆哆哆、哆哆哆！”

随着他开始备菜，有节奏的切菜声在后厨响起，后厨的人纷纷看向何雨柱。

看到他切出来的菜粗细均匀，而且速度也快，众人议论纷纷。

“听这切菜的声儿，就知道这刀功肯定不赖。”

“看样子，这小何师傅把他爹的手艺学到手了。”

“真是虎父无犬子啊，这小小年纪，刀功就这么了得了。”

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