第16章 买一送一(第1/3页)

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宋早早朗声说道：“我卖我的鸡爪，碍着你们什么了？是用了谁家水还是费了谁家的盐？都给我滚一边去！还有，那些冤枉了我拿了我家钱的人，我会一个一个找你们算账！”

话里透着威压，周氏等人心虚地哆嗦了一下，没人再敢吱声。

宋早早没管他们，端着洗干净的鸡爪回家。

将鸡爪与下面的筋骨棒切开，鸡爪去骨，再放入葱段姜片分成两锅，准备焯水。

分两锅主要是为了方便不同部位掌握火候，等卖的时候也方便区分。

有的人喜欢鸡爪，有的人偏爱筋骨棒。

赵氏早把灶火生得旺旺的，宋老三打来井水倒进锅里。

宋早早将鸡爪和筋骨棒放入锅中。

再加入从商城兑换的花椒粒，这是去腥最关键的一步。

煮的时候切记不盖锅盖，让鸡爪的腥味随着水蒸气蒸发，这是去腥第二步。

水开后撇干净浮末，这是去腥的第三步。

三步骤后，盖上锅盖煮6到8分钟，将鸡爪彻底煮熟。

随着时间一点点过去，鸡爪特有的鲜香味道慢慢从锅沿钻了出来。

宋老三嗅着香味，惊喜地道：“真的一点都不腥！”

还直叫人流口水！

明明刚吃过晚饭不久，这会子却好像又饿了。

“那当然啦！”

鸡爪在现代可是美味，据不完全统计，全国每年吃掉的鸡爪能绕地球两圈。

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